Ankara’da düzenlenen NATO Liderler Zirvesi kapsamındaki yemekte konuklara ikram edilen coğrafi işaretli Denizli yanık kokulu koyun yoğurdunun üretim süreci yaklaşık iki gün sürüyor. Denizli’nin Babadağ ilçesinde üç kuşaktır yoğurt üretimi yapan Metin Gün (51) ve eşi Fatma Gün (48), ürünün hazırlanma sürecine ilişkin açıklamalarda bulundu. Fatma Gün, yoğurdun emek ve zaman isteyen bir ürün olduğunu belirterek, yoğurdu tüketmenin kolay ancak yapımının zahmetli olduğunu söyledi. Gün, üretim sırasında yoğurdun odun ateşinde kaynatıldığını, ardından saatlerce dinlendirildiğini, mayalandığını ve iki gün boyunca süzüldüğünü aktardı. Metin Gün ise ürettikleri yoğurdun NATO Liderler Zirvesi’nde ikram edilmesinin kendileri için gurur verici olduğunu ifade etti. Ailenin Babadağ’da sürdürdüğü üretim, coğrafi işaret tescilli yanık yoğurdun geleneksel yöntemlerle hazırlandığını ortaya koyuyor. Kaynak: Hurriyet
NATO Zirvesi’nde ikram edilen Denizli yanık yoğurdu iki günde hazırlanıyor
·
